Calendario di semina in casa e sul balcone: prezzemolo, erba cipollina e maggiorana

En hiver, je sème quand même, et ça change tout en cuisine. Persil, ciboulette, marjolaine poussent bien sur un rebord de fenêtre ou un balcon un peu abrité du vent. Le secret, c’est le bon moment et quelques gestes simples, pas besoin de serre sophistiquée.

Le calendrier express d’hiver, sans prise de tête

En janvier et février, je sème surtout à l’intérieur, près d’une fenêtre lumineuse. Sur balcon, je tente seulement si j’ai un coin abrité et des nuits pas trop froides, sinon ça ne pousse pas bien et ça m’agace.

Persil : semis en intérieur tout l’hiver, mais ça pousse lentement, parfois 3 semaines ou plus. Ciboulette : semis possible en intérieur, ou division d’un pot acheté, ce qui est plus rapide !

Marjolaine : je la démarre au chaud, elle aime la régularité. Dès que les jours rallongent fin février, je sors les pots quelques heures quand il fait doux pour les habituer au froid.

Persil : le plus difficile au début

Le persil est le plus lent à démarrer, mais une fois lancé, c’est très satisfaisant. Je le sème en godet ou pot large, avec du terreau fin, et je recouvre très légèrement, sinon il ne pousse pas bien.

Une astuce : faire tremper les graines une nuit dans de l’eau tiède puis égoutter. Je garde le substrat humide, pas détrempé, et je couvre avec un film percé ou une mini cloche juste le temps de la germination.

Il faut une température autour de 18 à 20°C et beaucoup de lumière. Si les tiges s’allongent trop, c’est qu’il manque de lumière, rien de plus simple !

Ciboulette et marjolaine : faciles si la lumière est suffisante

Pour la ciboulette, je sème en touffes, pas graine par graine, sinon c’est trop long. Je coupe quand elle atteint 10 à 12 cm en laissant 2 cm à la base, elle repart même en hiver si la fenêtre est claire.

Sur balcon, la ciboulette résiste mieux au froid que la marjolaine, surtout en pot épais. Mais attention au vent qui dessèche : même si ça semble humide, le pot peut sécher en deux jours.

La marjolaine aime la chaleur, le soleil et un arrosage léger. Je pince les jeunes tiges pour qu’elle se ramifie, sinon elle devient fine et peu jolie dans l’assiette.

Julia Glawi

A 38 anni, sono una geek dichiarata e appassionata. Il mio universo ruota attorno ai fumetti, alle ultime serie TV di culto e a tutto ciò che fa battere forte il cuore della cultura pop. Su questo blog vi apro le porte del mio piccolo ‘regno’ per condividere con voi i miei highlight personali, le mie analisi e la mia vita da collezionista